李斯特菌疫情通过舌头传播

2017-06-20 01:02:05

经过一次缓慢而艰苦的调查,法国的公共卫生调查人员终于确定了去年李斯特菌病流行的来源,该病毒造成63人死亡,22名妇女流产经过九个月的侦探工作,调查人员将责任归咎于凝结的猪舌 5月至12月期间,法国81个省的至少279人感染了单一的李斯特菌,称为4b型这占全世界记录的所有病例的42%法国通常每年约有15例病例,并非所有病例都是由同一株细菌引起的去年爆发的病例中有三分之一是孕妇和新生儿追踪李斯特菌感染的来源是众所周知的困难症状可能需要数周才会出现,此时受污染的食物通常会被吃掉或扔掉由于延误,受害者可能已经忘记了他们吃的东西调查的第一阶段是研究144名患者的饮食习惯,从大量可能的食物来源(主要是肉类和奶酪)中检查物品研究人员还检查了对照组中两倍的人吃了什么从统计数据来看,两组经常吃的没有显着差异但是,患有李斯特菌病的人更有可能从熟食店购买肉类 7月,研究人员开始测试熟食食品,发现了12000种不同的李斯特菌;包含4b型李斯特菌的203种食物这些主要是火腿,肉酱,果冻和某些奶酪 12月,调查人员在肉类柜台编制了一份切成薄片的各类熟食肉类清单这份名单是在收到李斯特菌和164名对照者的140人之前提出的只有8%的对照组在果冻中吃了猪舌但是,46%的李斯特菌患者吃了这种肉研究人员随后在法国市场上测试了果冻中的猪舌,发现4b型李斯特菌很普遍他们还发现它用在切割肉类和其他肉类的器皿上,这些肉类和猪肉舌头在同一个柜台出售巴斯德研究所李斯特菌实验室的Jocelyn Rocourt说:“要找到问题的根源,这是一个漫长的一步一步的过程,